Правильная заточка ножей

Правильная заточка ножейПреимущества хорошей заточки

Даже самый качественный нож рано или поздно затупится, и это существенно скажется на его работе. Тупым лезвием нельзя будет нормально воспользоваться даже на кухне, а иметь незаточенный нож на охоте может быть крайне опасно для владельца.

Хороший инструмент всегда должен быть оптимально заточен, причем это касается не только ножей, но и многих других вещей – пил, топоров, ножниц, насадок для мясорубок, машинок для стрижки и прочего. Хорошая заточка позволяет любую работу выполнить в разы быстрее и даже безопаснее для человека, ведь острый нож имеет гораздо меньше возможностей сорваться при резке и повредить руку или другую часть тела.

Конечно, качество самого ножа при этом играет очень важную роль. Если он сделан из слишком мягкой стали, то все равно будет слишком быстро тупиться, а слишком твердая очень плохо поддается заточке. От степени твердости лезвия зависит и то, каким должен быть выбран угол при заточке. Но и для дорогих спортивных или охотничьих ножей и для обычного кухонного инструмента заточка обязательна при регулярном использовании.

Оборудование для затачивания ножей

Для заточки и шлифовки лезвий существует целый ряд различных приспособлений, которые сильно отличаются между собой по стоимости, способу действия и даже целесообразности применения для различных типов клинков:

  • бруски – их дешевые аналоги можно найти практически в каждом хозяйстве, но для качественной заточки нужны дорогие изделия с разной степенью зернистости, обычно не менее двух (заточка и последующая шлифовка);
  • мусаты – простой инструмент для заточки, в форме круглого точильного бруска с ручкой (применяется в основном для правки кухонных ножей);
  • станки с кругами – профессиональное оборудование, предназначенное для любого инструмента, но требующее особого подхода, чтобы не испортить перегревом лезвие;
  • механические точилки – простой и доступный инструмент с невысокой стоимостью и низким качеством заточки;
  • электрические точилки – гораздо более продвинутый инструмент, позволяющий автоматически выбрать правильный угол для конкретного ножа.
Читайте также:  Деревянная мебельная фурнитура в Твери

Лучше всего заказывать услугу заточки на станке у специализированных компаний, таких как http://mytochilka.ru/. Если же заточка производится вручную, теми же брусками, то всегда должно соблюдаться простое правило – сперва идет обработка крупнозернистым бруском, а потом с более мелким зерном.

Не жмись, лайкни!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Спонсоры
Выбор жалюзи.
Выбор жалюзи.

Жалюзи в наше время это не только офисный вариант занавесок на окна, но и самый современный и стильный элемент дизайна...

Назначение медикаментозного лечения в комплексе с диетой при лечении ВГС

Более актуально и своевременно лечение комплексное хронической формы гепатита С человека. Новейшие медикаментозные препараты назначаются лечащим врачом индивидуально в каждом...

Рекламные щиты в Краснодаре - лучшее средство для распространения информации о товаре
Рекламные щиты в Краснодаре — лучшее средство для распространения информации о товаре

В условиях жесткой конкуренции многие предприниматели применяют любые доступные возможности заявить о себе и распространить информацию о своем продукте или...

Выполняем ремонт правильно
Выполняем ремонт правильно

Прежде, чем приступить к отделочным работам, необходимо демонтировать старые отделочные материалы и выровнять поверхность стен, потолка и пола. Ремонт квартиры...

Кроватки-трансформеры для новорожденных
Кроватки-трансформеры для новорожденных

Появление на свет нового члена семьи это всегда радость, гордость и безграничное счастье. Однако, чтобы малышу было комфортно в этом новом и неизведанном мире,...

Закрыть